Làm thế nào để sử dụng đúng chất bôi trơn cho các bánh xe công nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm?

Hướng dẫn sử dụng an toàn cho chất bôi trơn công nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm

 

Điều kiện tiên quyết chính: Chọn chất bôi trơn cấp thực phẩm.

Phải đáp ứng các tiêu chuẩn NSF H1 (để sử dụng trong các khu vực có liên hệ thực phẩm ngẫu nhiên); Chất bôi trơn H2 bị cấm. Các quy định địa phương (ví dụ: EU 10/2011, FDA 21 CFR 178.3570) cũng phải được đáp ứng.

 

Chọn chất bôi trơn Dựa trên môi trường: Đối với nhiệt độ cao, chọn mỡ nhiệt độ cao (-20 đến 200 độ +); Đối với các khu vực ẩm ướt/rửa sạch, hãy chọn loại chống nước và nhũ hóa; Đối với môi trường axit và kiềm, chọn loại chống ăn mòn.

 

Trước khi sử dụng: hoàn toàn sạch sẽ và kiểm tra

Làm sạch: Loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ, dầu và mảnh vụn cũ khỏi vòng bi và kẽ hở bằng cách sử dụng chất tẩy rửa cấp thực phẩm. Nếu cần thiết, làm mềm và làm cứng mỡ cũ với dung môi NSF H1. Rửa sạch với nước vô trùng và để khô hoàn toàn.

 

Kiểm tra: Xác minh rằng vòng bi không lỏng lẻo, ràng buộc hoặc tạo ra những tiếng động khác thường; rằng các bánh xe không bị nứt hoặc biến dạng; và các bộ phận kim loại không bị rỉ sét nghiêm trọng. Các bộ phận bị hư hỏng nên được sửa chữa hoặc thay thế trước.

 

Bôi trơn đúng cách

Điểm bôi trơn: Điểm lõi là bên trong ổ trục, thường được lấp đầy qua núm vú dầu mỡ.

 

Phương pháp: Sử dụng một khẩu súng mỡ sạch, chuyên dụng, nhắm vào núm vú dầu mỡ và từ từ tiêm cho đến khi một lượng nhỏ dầu mỡ mới xuất hiện từ khoảng cách ổ trục (biểu thị dầu mỡ đầy đủ). Đối với vòng bi niêm phong mà không có núm vú dầu mỡ, hãy tham khảo ý kiến ​​nhà sản xuất.

 

Lượng: Kiểm soát nghiêm ngặt lượng mỡ được sử dụng, đảm bảo ổ trục được lấp đầy hoàn toàn (khoảng 2/3 của thể tích) mà không vượt quá đáng chú ý.

 

Mỡ quá mức có thể dễ dàng thu hút các chất gây ô nhiễm và tăng tốc độ lão hóa của bánh xe.

 

Hậu sinh học: Hồ sơ và bảo trì

 

Dọn dẹp ngay lập tức: Lau sạch bất kỳ dầu mỡ dư thừa.

 

Hồ sơ: Duy trì hồ sơ (ngày, số NSF của chất bôi trơn, vị trí và số tiền được sử dụng).

 

 

Kiểm tra và trả thù thường xuyên:

 

Hoạt động tần số cao/ẩm/nhiệt độ cao: Kiểm tra hàng tuần, trả lại hàng tháng.

 

Hoạt động tần số thấp/khô: Kiểm tra hàng tháng, cứ sau hai đến ba tháng.

 

Kiểm tra tình trạng hoạt động (độ mịn, nhiễu bất thường) và tình trạng mỡ (làm cứng, nhũ hóa, đổi màu) và giải quyết bất kỳ bất thường nào ngay lập tức.

 

Cân nhắc đặc biệt

Khả năng tương thích vật liệu: Đối với bánh xe cao su/polyurethane, xác nhận khả năng tương thích chất bôi trơn để tránh sưng và nứt (không sử dụng các sản phẩm có chứa dầu khoáng).

 

Không trộn lẫn: các loại hoặc nhãn hiệu chất bôi trơn khác nhau có thể phản ứng và trở nên không hiệu quả. Khi thay đổi, loại bỏ triệt để bất kỳ dầu mỡ cũ.

 

Lưu trữ: Lưu trữ riêng biệt ở một nơi mát mẻ, khô ráo và sạch sẽ, tránh xa thực phẩm. Nhãn rõ ràng (xếp hạng NSF và ngày hết hạn).

 

Tóm lại: Chìa khóa cho an toàn là sử dụng chất bôi trơn NSF H1 được điều chỉnh chính xác với môi trường. Các quy trình được tiêu chuẩn hóa (làm sạch, kiểm tra, làm đầy chính xác, lưu giữ hồ sơ và bảo trì thường xuyên) và tránh trộn và quá liều là chìa khóa để đảm bảo bôi trơn hiệu quả và loại bỏ nguy cơ ô nhiễm thực phẩm.